每一個釀酒師收到他的全新啤酒時都會很興奮，他迫不及待地想要嘗試釀造出令人驚嘆的啤酒。但你不能立即開始釀造，在釀造第一批啤酒之前還有很多工作要做。

在您開始釀造任何啤酒之前，清洗啤酒儲罐是最重要的事情之一，因為有時您可能會在啤酒罐中發(fā)現(xiàn)不請自來的驚喜 - 例如灰塵、殘留水，甚至表面或啤酒罐端口上的鐵銹。您必須知道如何正確清潔它們，以確保啤酒罐一塵不染，否則您的第一批啤酒就會面臨風(fēng)險。

下面長原小編給大家詳細(xì)介紹一下啤酒儲罐清洗步驟。

清洗對象：不銹鋼儲罐、不銹鋼管（硬管）及軟管（軟管）

清洗步驟

1. 清潔前檢查

在開始清潔之前，請檢查罐體內(nèi)壁是否有可見的碎屑、凹痕或劃痕。此步驟可確保沒有物理污染物殘留，并盡早發(fā)現(xiàn)任何潛在問題。

2.用溫水沖洗

使用溫水徹底沖洗罐體，以去除松散的顆粒并軟化殘留物。這里的目標(biāo)是在施用化學(xué)品之前盡可能多地清除表面污垢。

3. 使用腐蝕性溶液

使用腐蝕性清潔劑分解油和蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)。此步驟通常需要使用就地清洗 (CIP) 系統(tǒng)將溶液循環(huán)到儲罐中。

濃度： 遵循制造商的建議。

溫度： 理想溫度范圍是 50°C 至 70°C (122°F 至 158°F)。

學(xué)制： 讓溶液循環(huán) 20 至 30 分鐘。

4. 沖洗并中和

排出堿性溶液后，用清水徹底沖洗水箱。檢查 pH 值，確保沒有殘留堿度。

5. 酸洗

酸洗可去除啤酒石等礦物質(zhì)沉積物。循環(huán)使用酸性溶液（磷酸或硝酸效果很好）可溶解這些沉積物，讓您的水箱煥然一新。

6. 最后沖洗和消毒

最后用清水沖洗一次，然后使用啤酒廠認(rèn)可的消毒劑對啤酒罐進(jìn)行消毒。這樣可以確保啤酒罐可以用于釀造。